Tillbaka

Varma drömmer-om-italien mackan

Slut ögonen och tänk att du sitter på en uteservering mitt på en livlig piazza. Vad äter du? Självklart en varm macka med burrata, grana padano och solmogna tomater. Buon pranzo!

 

4 personer

Ingredienser

4 msk olivolja
24 st cocktailtomater
1 tsk riven vitlök
2 msk balsamicovinäger
4 skivor surdegsbröd
4 förpackningar Galbani Burrata á 150g
1 dl riven Galbani Grana Padano
1 knippe färsk basilika

Gör så här

Hetta upp olivoljan i en stekpanna, lägg i tomaterna och stek dem tills de spricker lite och får fin färg. Tillsätt vitlöken och slå i vinägern och smaksätt med salt och svartpeppar, ställ sedan åt sidan. Rosta eller grilla brödet och skeda på tomaterna tillsammans med spadet. Strö över Grana Padano och toppa med Burrata och basilika.